Depuis 2017, David est maraîcher bio (permaculture et agro-foresterie), safranier bio et apiculteur à Minzac en Dordogne.
Cette propriété ayant été laissée dans un état de quasi abandon depuis les années 60, il a pu la faire certifier bio par Ecocert directement dès la première année.
Il fait le choix de n’utiliser aucun produit de traitement (même ceux autorisés en bio) parce qu’il a à coeur de favoriser la biodiversité sur son terrain. Il privilégie la synergie entre les plantes et a récemment installé des haies fruitières entre les plates-bandes de maraîchage de manière à recréer un réseau d'habitat pour les auxiliaires (oiseaux, hérissons, insectes...).
Il commercialise en circuit court pour créer du lien avec les consommateurs et pouvoir garantir la fraîcheur de ses légumes de saison, en privilégiant les variétés anciennes et locales.
Il produit également la majeure partie de ses semences et fabrique certains de ses outils en autoconstruction.
Ses abeilles profitent également de la qualité de son terrain pour produire du miel local (miel d’acacia, miel de fleurs, miel de forêt).
Il a noué des partenariats avec différentes associations et autres producteurs pour créer un réseau local.
La Grange aux Abeilles
Maraîchage bio, Safran et Miel
Les woofeurs, stagiaires et autres curieux
Vous avez envie d'en savoir plus sur notre façon de cultiver ? une visite des champs ? une journée à la ferme ? un stage dans le cadre de vos études agricoles? un woofing? N'hésitez pas, contactez-nous pour en parler...
Les projets
Une aire de jeux pour vos enfants, une aire de pique-nique, un sentier de promenade qui serpentera entre les champs, une spirale aux aromates, un laboratoire de transformation, une miellerie, une aire de compostage en partenariat avec la communauté des communes, des habitats originaux pour venir passer quelques jours à la ferme... les idées ne manquent pas et seront mises en place au fur et à mesure...
