Comment cuisiner les légumes bio de saison?
Redécouvrez le goût des bons légumes de saison qui n'ont rien à voir avec vos souvenirs de la cantine de votre enfance !
Vous trouverez sur cette page quelques recettes que je fais régulièrement pour accommoder nos légumes. (Cliquez sur les titres pour accéder aux liens des recettes). Je privilégie les recettes faciles à faire, rapides et avec des ingrédients qu'on a tous dans nos placards. Cuisiner doit rester un plaisir et ne pas devenir une corvée !
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Retrouvez également nos conseils pour utiliser le safran en cuisine.
Si vous avez envie de m'envoyer les vôtres, n'hésitez pas à me les envoyer par mail (lagrangeauxabeilles@laposte.net) et je les ajouterai avec plaisir.
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Un pesto sans pignons de pain ni parmesan mais avec de la poudre d'amandes, c'est moins cher et ça se conserve mieux !
Si vous aimez le salé-sucré, le chèvre et les épices !
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Les épinards sautés à la poêle avec de l'ail et du beurre c'est délicieux et rapide mais à force on s'en lasse !
Si vous avez un peu de temps essayez donc ces chaussons.
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Si vous préférez les légumes crus, voici une recette facile à faire pour déguster vos navets:
Topinambours
Les topinambours ont un délicieux goût d'artichaut, poêles avec des pommes de terre ou ajoutés à une soupe de légumes ils feront merveille. Astuce pour les éplucher : faites les cuire d'abord dans de l'eau bouillante et vous pourrez les éplucher facilement une fois cuits.
A l'apéro, pour un pique-nique ou bien pour un repas léger accompagné d'une salade verte. Ces petits gateaux vont réconcilier petits et grands avec les courgettes !
Pour ceux qui n'aiment pas trop les courges, essayez les en gateau au chocolat, ça devrait vous plaire!